les petits plats

7102013

Cela faisait longtemps que petit meuh n’était pas partie en vadrouille à la recherche d’une bonne adresse.

Bref, aujourd’hui je vous propose mon avis sur un petit restaurant les petits plats. Mon avis ne correspond bien sûr pas à un critique culinaire… En plus pas de photo car avant de partir je n’ai pas glissé mon appareil dans mes affaires L

Premier point, je dirais qu’il faut y aller si vous aimez l’ambiance bistrot et surtout les viandes. La carte est assez light en poisson (une entrée et un plat). Etant plutôt une amateuse de poisson j’étais un peu déçue mais après l’ambiance du restaurant et la gentillesse des serveurs fait passer ce petit bémol.

Point de vue décor, vous êtes dans un bistrot authentique des années 1900 avec un magnifique comptoir en bois, des miroirs, des moulures. Les tables sont serrées pour favoriser la complicité entre les clients (et permet aussi d’avoir une bonen vision sur les plats qu’ils ont commandé pour faciliter le choix ;)). En guise de couteau, un petit opinel et de serviette, un joli tissu blanc à grands carreaux rouges. Des grandes ardoises indiquent les vins et les plats. Bref, dès le départ, le cadre est décontracté !!!

En semaine le midi il existe une formule à 15 euros et le soir tous les jours une formule à 45 euros par personne vous permet de partager plusieurs plats pour l’ensemble de la table. Enfin, pour ce bistrot décline chaque plat en demi-portion si vous le souhaitez. La carte est assez courte (4 entrées, 4 plats et 4 desserts + une carte de l’Aubrac avec 5 viandes) ce qui vous garantit des produits frais et faits maison. Les serveurs vous expliquent en détail la carte et vous aident dans le choix.

Dans l’assiette, rassurez-vous les plats sont servis avec générosité. J’ai demandé confirmation que mon plat était bien une demi-portion. Les viandes sont bien préparées et de qualité. La carte était ce jour-là un peu maigre en poisson uniquement une entrée et un plat. J’ai été un peu déçue par les poireaux coupés en crayon un peu trop fibreux mais les giroles étaient délicieuses. Les assiettes et la présentation simples mais superbes.

En dessert, vous pourrez avoir un délicieux mi cuit au chocolat fait maison mais surtout un généreux Paris Brest Eclair. Moi qui ne suis pas fan du Paris Brest, j’ai bien regretté mon choix ;)….

En résumé, très bonne adresse pour un moment décontracté (si vous aimez les endroits chics et zen ce n’est pas la bonne adresse).

Maintenant un lien vers l’avis d’un vrai expert culinaire gilles pudlowski sur le restaurant avec des photos.

Les petits plats, 39 rue des plantes, Paris 14e, 01 45 42 50 52




Petite meuh a testé pour le vous … LE CHARDENOUX DES PRES

3032013

Ayant un fan de Cyril Lignac à la maison (et également de top chef), j’ai testé le bistrot chardennoux des prés (Le restaurant de Cyril le plus abordable point de vue prix)

Chardennoux des prés
Album : Chardennoux des prés
Photos de notre escapade culinaire
9 images
Voir l'album
 

L’HISTOIRE DU LIEU

Venir manger dans un restaurant de Cyril Lignac, ce n’est pas uniquement pour venir se régaler, c’est aussi découvrir un lieu authentique. Ce bistrot incontournable du Saint-Germain des Prés des années 60/70 était passage obligé pour dîner avant une virée de nuit dans les clubs de la rive gauche. Le Tout Paris venait pour le charisme emblématique de son propriétaire, Claude Sainlouis. Entre 2000 et 2010, c’est le restaurateur Daniel Vermot qui reprit cette institution Bistrotière. Passionné de politique, il le décora de portraits des présidents français et le renomma « Claude Sainlouis : le restaurant des présidents ».

Le Chef Cyril Lignac le rebaptise à son tour Le Chardenoux des Prés, faisant écho à son premier bistrot, de la rue Jules Vallès, tout en préservant l’esprit du lieu. La fameuse tapisserie fleurie a été restaurée, tout comme le carrelage gré cérame d’origine dont la couleur moutarde se marie au camel-Cognac des banquettes en cuir. Les tables nappées sont éclairées par des lampes vintage et le bar en marbre a été agrandi afin de pouvoir s’y installer confortablement. 



LA CUISINE

Le Chef décide de décliner sa cuisine de bistrot à St Germain et remet à l’honneur les spécialités de la cuisine Française, en ne perdant jamais de vue le respect de la tradition et des produits du terroir. Les madeleines moelleuses, sorties toutes chaudes du four pour accompagner le café, résument à elles seules l’esprit de générosité qu’il souhaite offrir dans ses bistrots.

L’AVIS DE PETITE MEUH

Arrivés 15 minutes en avance, le serveur blague avec nous. L’ambiance est décontractée tout en étant professionnel. Le restaurant est composé d’un comptoir de bar où l’ou peut prendre son repas et deux salles plus en retrait aménagées de tables, chaises et banquettes en cuir. Peut être par habitude de la place de la gente féminine, le serveur m’indique la place sur la blanquette. Les cartes arrivent… et l’embarras du choix est là. Tout semble délicieux ! Les plats de la table d’à côté sont servis. C’est magnifique ! Bon revenons à nos moutons, nos choix. Même Mister fan de Cyril Lignac hésite : bœuf tartare ou burger ? Moi, cabillaud ou noix de saint Jacques ? Finalement nous partirons sur un burger pour Monsieur et des noix de saint Jacques pour Madame. Pour patienter, on nous amène des rillettes de porc maison avec du pain. Le temps de les déguster, la salle se remplit, bientôt plus une table n’est libre. Les plats arrivent. La purée de topinambours est légère et fond sur la langue, la cuisson des saint Jacques est parfaite. Mon compagnon de repas n’a lui pas rechigné à finir son burger au pain fait maison et ses frites même les tomates et le cheddar. Pour le dessert, nous avons choisi notre dessert fétiche : le moelleux au chocolat avec une crème glacée à la vanille pour Monsieur et un sorbet fromage blanc citron pour Madame. Les glaces étaient EXCELLENTES, crémeuses, fondantes. Le mi cuit était à tomber par terre et je suis une madame pointilleuse du mi cuit. Le chocolat vous éclate en pleine bouche… J’en rêve encore !!! A la fin du repas, un cuisinier sort un moule de madeleine plein en fer sortant du four et nous en propose alors que nous n’avons même pas pris de café. Ces petites madeleines sont un détour obligatoire. Pour tout vous dire, j’en connais un qui serait prêt à prendre un café ou un thé uniquement pour la madeleine. Bref, en résumé, promis je n’aurais plus jamais la moindre pensée négative envers Cyril Lignac. 







arsouilles |
Safran des Prises |
Les gâteaux de Claudine |
Unblog.fr | Annuaire | Signaler un abus | cuisine et buffet de mika
| la Cigale Huile d'olive à S...
| DESSERTS