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Madeleines spéciales filles

23072013

Pour une fois, je fais de la ségrégation et fait une recette QUE pour les filles. Libre à nous ensuite, si charmées, nous acceptons de partager ces succulentes madeleines avec la gente masculine ;).

Ces madeleines sont des madeleines avec un cœur à la confiture de fruits rouges et nappées du sucre colorée rose.

Madeleines spéciales filles
Album : Madeleines spéciales filles
Vive les filles
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Pour 37 madeleines

Ingrédients : 3 œufs, 75 gr de miel liquide, 125 gr de sucre semoule, 237 gr de farine à gâteaux avec levure incorporée, 188 gr de beurre doux fondu, confiture de fruits rouges, sucre colorée rose

Mélanger au fouet de manière énergique le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange blanc mousseux.

Ajouter le miel et mélanger au fouet.

Ajouter petit à petit le beurre et la farine et mélanger continuellement avec une maryse.

Laisser reposer 3 H à température ambiante.

Mettre votre pâte avec une petite cuillère dans les moules à madeleines. Au centre de chaque madeleine 1 cc de confiture et parsemer sur le dessus le sucre colorée.

Enfourner dans un four à 210°C environ 10 minutes. Attention, bien surveiller la cuisson car elle est courte et dépend de votre four, votre plaque, votre pâte…. Bref on ne laisse pas seules les madeleines dans le four ;).

Bonne dégustation !







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